2023开年以来，经销商接到厂家涨价通知的场景再次上演。据国家统计局发布，2023年1月份，全国居民消费价格同比上涨2.1%。其中，食品价格持续上涨6.2%。
据不完全统计，这一波“涨价潮”几乎席卷了整个饮食业，涉及娃哈哈、农夫、怡宝等众多有名的公司。与此同时，以可口可乐为代表的品牌也正在酝酿新一轮的涨价……
日前，可口可乐首席执行官詹鲲杰表示，今年将继续“在全世界内”提价，但速度会有所放缓，以应对居高不下的成本，这与竞争对手百事的暂停涨价形成对比。
2023年2月1日，一张农夫山泉《杭州区域19升水调价通知》在业界流传。
近日，有经销商在朋友圈公布消息，称按照“华润怡宝关于经销商终端价格调整通知”，怡宝纯净水自2023年3月1日起，上调一元一件。相关的经销商慢慢的开始逐步落实这一政策。
从2月起，娃哈哈经典产品360八宝粥系列、280八宝粥系列产品全面涨价，涨价幅度每箱2元。据经销商反馈，目前只是口头通知，本月或将出具书面通知。
2月12日均瑶健康宣布，将对“味动力”品牌部分产品的出厂价格做调整，上调幅度约为3%—6%不等，新价格执行于2023年3月1日开始实施。
自今年1月起，养乐多提高了在中国全境销售的乳酸菌饮料“养乐多”和“养乐多低糖”2款产品的售价。其中，广州益力多乳品有限公司销售的地区及别的地方的涨价幅度不同，涨幅定为8.7%-14.3%。
近日，食品板获悉电解质水代表品牌宝矿力水特将于4月1日起陆续调价。其中，500ml装产品更是自2000年以来，时隔23年首次上涨，上调幅度约为0.5元/瓶。
雀巢表示，今年将不得已进一步提升食品价格，以抵消更高生产所带来的成本。但价格增幅不会像2022年那么大。雀巢在华目前有徐福记、雀巢等餐饮品牌。
受原材料通胀、生产和物流成本上升的影响，全球消费品巨头“联合利华”预期2023年的定价依然会继续走高。联合利华也在持续削减产品线，包括大砍数千个单品、取消50-60个地区性品牌、减少冰淇淋产品选项等。
近日，朝日软饮料宣布，将从5月1日起调整日本罐装咖啡和小型PET瓶产品等62种产品的价格，相关这类的产品主要在自动售货机销售。这将是其自1998年以来25年来首次调整罐装咖啡的价格。
对于本次提价原因，大部分餐饮企业都表示主要是应对原材料、运输、包材及辅材等成本上涨带来的压力。其中，农夫山泉就对媒体公开表示，本次调价主要是物价、原材料、人工及运费等成本不断上涨导致。
在巨头领涨下，能预见2023年餐饮行业上涨大势所趋。那么，餐饮企业该怎么样在市场影响最小的基础上，有效提价？食品板认为以下两个方法可供参考。
